콜롬비아 아구아줄 핑크버번 - 안산 드립용 원두 판매

 

 

안녕하세요. 라라프트커피입니다.

/ 콜롬비아 아구아줄 핑크버번 /
/ 컵노트 ; 오렌지주스,달고나,호두 /

콜롬비아 원두는 블렌딩으로만 주로 사용하고 싱글로 제공한적은 거의 없었습니다. 이번엔 콜롬비아 산지에서 새로운 가공방법을 사용한 생두를 찾아서 로스팅 하였습니다. 대체로 물 또는 태양을 빌려 가공을 하는데 2중 발효라고 소개 하고 있는 가공법으로 가공 하고 있습니다. 가공 과정이 복잡한데 펄프를 제거한 생두를 발효통에 24-30시간 발효과정을 거치고 발효된 생두를 씻기고 파라볼릭베드에서 대략 20일정도 말려서 가공을 완성합니다. 이게 뭔가 싶지만  체리에서 생두가 되기까지의 과정입니다. 그 과정 과정을 생두의 가공 과정이라고 하는데 전통적인 방식이 아니라 새로운 가공법을 개발하고 사용하는거 같습니다.

이게 과연 무슨 커피일까!? 궁금하시다면. 픽업 해주세요~

날씨가 너무 좋습니다. 즐겁고 행복한 주말 되십시오!
항상 감사합니다!!

 

콜롬비아 아구아줄 핑크버본 200g : LA LOFT COFFEE

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