LA LOFT COFFEE

\ 에티오피아 구지 G1 아르소살라 워시드\ 새로운 에티오피아 커피가 준비 되었습니다. 레몬과 살구의 산미와 달콤함이 도드라지는 가볍고 밝은 뉘앙스를 가지고 있습니다. 원두 구매 및 드립커피로 매장에서 드실수 있게 준비 하였습니다. 즐거운 한주의 시작 되시길. 항상 감사합니다!

안녕하세요. 라라프트커피입니다. ⠀ 싱글 커피 준비 하였습니다. 코케는 저번 주 에도 준비했었는데 금방 품절 되었던 커피인데요. 이번엔 넉넉하게 준비하여 금방 품절 될 일은 없을 거 같습니다. 달콤한 향미가 일품인 커피입니다. 맛있습니다. ⠀ 다른 커피도 있는데요 방문하셔서 원하시는 커피를 찾아보세요! ⠀ 항상 감사합니다! 오늘도 화이팅 하십시오. ⠀

안녕하세요. 라라프트커피입니다. ⠀ 계속 싱글 커피는 진열되고 판매되고 있습니다. 신규로 나오는 것들은 피드에 게시 되기 전에 품절이 되어 올리지 못한 경우가 있고 동일한 원두라서 게시를 안 한 경우도 있고 사진을 찍지 못해서 게시를 못 할때도 있습니다만 싱글 커피는 항상 준비되어 있습니다. ⠀ 코스타리카 커피는 오랜만에 로스팅 하였습니다. 항상 에티오피아, 케냐, 과테말라 위주로 판매했었는데 개인적으로 마셔보고 싶어서 준비했습니다. ⠀ / 코스타리카 라 구아리아 엘로우허니 / 부드럽고 달콤하면서 자몽의 상큼함까지 느껴집니다. ⠀ 항상 좋은 커피 준비하겠습니다. ⠀ 오늘도 행복한 하루 되십시오. 항상 감사합니다.

안녕하세요. 라라프트커피입니다. [엘살바도르 베인테 무산소 내추럴] 커피입니다. 커피체리를 발효 시킬때 발생하는 다량의 이산화탄소를 산소 차단막으로 활용 하면서 산소의 개입을 억제한 상태로 커피체리에서 생두로 꺼내는 프로세스라고 합니다. 이번에 소개할 커피는 내추럴 커피인데 커핑콩 상태로 발효 시킨 생두입니다. 무산소 발효 가공법은 20년도 부터 시작한것으로 알고 있으며 나의 스승인 커피미업 제프가 국내에 처음 소개한것으로 알고 있습니다. 처음 제프가 소개해주면서 마셔봤는데 시나몬 향과 맛이 나는 커피는 충격이었습니다. 기존의 커피에서 나타나지 않았던 향미가 나타나면서 이걸 커피라고 해야하나 하는 논쟁도 있었습니다. 논쟁은 진행중이거나 새로움을 받아들여 새로운것으로 만들어야 한다는 의견이 있습니다. 일단..

안녕하세요 라라프트커피입니다. 로스팅을 하루에 10배치 이상씩 5년 이상을 하다 보면 로스터에 출력되는 미세한 신호 변화에도 머리가 아닌 몸으로 자동으로 수치를 조절할수 있는 경지에 이르게 됩니다. 이게 되기 위해선 모든 조건이 동일하다는 조건하에서 입니다. 조건이 하나라도 틀어진다면 몸이 아닌 머리로 생각을 해야 되지요. 그래서 로스팅이 어렵다는 소리를 하는거 같습니다. 로스팅 관련된 서적을 읽다가 예전에 읽을때는 지나쳤던 부분에서 큰 배움이 있어 이번 싱글 로스팅에 적용하였습니다. 아침에 추출하여 마셔보니 잘익은 사탕(?)이 떠올랐습니다. 요즘 고기를 구울때 신경을 써서 굽고 있는데요. 고기를 불판에 올리기전 불판의 온도와 고기를 올렸을때 화력과 고기가 익어가면서 조절되는 화력을 생각해보면 고기 굽는..

안녕하세요. 라라프트커피입니다. 지속적으로 싱글 원두 로스팅하여 판매 하고 있습니다. 새롭게 로스팅한 에티오피아 모모라 워시드 입니다. 몇년전에 굉장히 유명했던 원두 인데요. 워시드 가공 방식의 모모라 커피를 준비 하였습니다. - 에티오피아 커피를 주로 선보이고 있으며 최근 케냐 커피도 선보이고 있습니다. 싱글 커피는 단맛과 신맛의 균형이 잘 맞는 커피들 위주로 준비 하고 있으며 블렌딩 커피는 그러니까 에스프레소 베리에이션 커피들은 고소함과 초콜릿한 단맛의 뉘앙스가 잘 나타는 커피로 준비하고 있습니다. 항상 찾아주셔서 대단히 감사합니다.

안녕하세요 라라프트커피 입니다. 하우스 블렌딩 원두는(CONVICTION Bledning ) 대중적인 느낌이 강한 커피입니다. 그리고 주된 포인트는 커피를 다 마시고 나면 또다시 생각 나게끔 하는데 있습니다. 커피맛이 거기서 거기라고 한다면 그럴수도 있다고 생각합니다. 맛은 경험의 기억이라고 개인적으로 생각하고 있습니다. 커피가 가진 다양한 맛의 분포를 경험하지 못하고 마신 커피에서 느낄수 있는 맛은 거기서 거기다 라고 할수 있겠지요. 그분들의 말에 공감을 할수 있습니다. 저는 포도주맛이 거기서 거기다! 라고 할수 있거든요. 그럼에도 저의 하우스 블렌딩(CONVICTION Bledning) 은 입안에 맴도는 감칠맛의 여운이 오래간다고 생각합니다. 이게 무슨맛인지 "언어"로 정의 하지는 못하겠지만 입에서 ..

요즘은 케냐 커피를 많이 선보이고 있습니다. 개인적으로 케냐는 좋은 품질의 스페셜티 커피를 생산한다는데 의심 하지 않습니다. 이번에 선보이는 가추리오 커피는 매우 만족 입니다. 달콤하게 느껴지는 산미와 말차의 쌉쌀함까지 . 모닝커피로 딱입니다. 오늘도 한잔 했습니다. - 케냐 가추리오 PB TOP 항상 찾아주셔서 대단히 감사합니다. 오늘도 화이팅 하십시오. 저도 화이팅 하겠습니다.

케냐 카하타 지역에서 온 특별한 원두입니다. 케냐 카하타 지역은 풍부한 자연환경과 높은 고도에서 재배되는 원두들이 특징입니다. 이곳에서 생산된 원두는 탁월한 균형감 과 밝은 산미가 특징입니다. 라라프트커피에서는 바리스타의 노하우로 완벽하게 추출하여, 상쾌하면서도 깊은 맛과 향을 느끼실 수 있도록 준비하고 있습니다 ☕️💕 매장에서 필터 커피와 홀빈으로도 구매 가능합니다.

안녕하세요 라라프트커피 입니다. 현재 안산에서 숍을 운영하고 있고 로스팅 랩실은 시흥에서 운영 중입니다.숍에서는 소량으로 로스팅 하여 싱글 원두를 진열하여 판매하고 있습니다. 하우스 블렌딩인 CONVICTION Bledning 또한 소량 단위로 판매하고 있습니다. 매장에서 사용하는 또는 대용량 1키로 원두는 쇼핑몰에서 주문 가능하며 택배 또는 방문 수령 가능합니다. 방문 수령은 안산 숍에서 합니다.싱글 원두는 쇼핑몰 판매는 하고 있지 않습니다. - 매장에서만 판매합니다. - 워낙 소량으로 로스팅 하기 때문에 매장 판매로도 충분히 재고 소진이 빠른듯하여 쇼핑몰 판매는 지양하고 있습니다.싱글 원두는 소량으로 로스팅 하기에 로스팅 하는 커피의 종류가 매번 달라집니다. 이것을 장점 삼아 로스팅을 하고 있습니다...