가격은 오르고 시장은 커진다. 26년 8월 3째 주 커피 업계 핵심 뉴스

LA LOFT COFFEE · 커피 업계 주간 뉴스 가격은 오르고 시장은 커진다2026년 8월 3째 주 커피 업계 핵심 뉴스 2026년 8월 20일 | #커피뉴스 #커피업계 #카페트렌드 저가 커피 프랜차이즈들이 가격을 올리는 동시에 해외로 매장을 확장하고, 국내 커피산업은 3.7조원 규모로 커졌습니다. 글로벌에서는 지속가능성 투자 플랫폼이 새로 출범하고, 실험적 가공법이 상업 표준으로 자리잡고 있으며, 중국 커피 시장은 폭발적으로 성장하고 있습니다. 국내와 해외 모두 커피 산업의 무게중심이 빠르게 이동하는 한 주였습니다. 📋 목차 이주의 시세 브리핑 저가커피 줄인상, 그런데 매장은 일본으로 커피산업 3.7조원, 카페 10만개 시대 IDH, 4년간 30만 농가 지원 프..

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홈카페 셋업에서 가장 먼저 업그레이드해야 할 것

LA LOFT COFFEE · 해외 커피 뉴스홈카페 셋업에서 가장 먼저 업그레이드해야 할 것2026년 8월 13일 | #커피뉴스 #해외커피뉴스 #커피업계좋은 그라인더는 홈카페 셋업에서 가장 효과가 큰 업그레이드입니다. 핸드드립 브루어는 부담 없이 커피를 실험해볼 수 있는 방법이며, WDT 툴과 급속 냉각 같은 커피 대회 문화도 점점 더 많은 가정 셋업에 영향을 주고 있습니다. 가정용 에스프레소 머신은 상당한 투자인 만큼 보일러와 압력, 온도를 함께 따져봐야 합니다.핵심 요약좋은 그라인더는 홈카페 셋업에서 가장 효과가 큰 업그레이드입니다.핸드드립 브루어는 저렴한 비용으로 커피를 실험해볼 수 있는 방법입니다.WDT 툴부터 급속 냉각까지, 커피 대회 문화가 홈카페 셋업에 점점 더 큰 영향을 미치고 있습니다..

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한국 카페가 지금 확인할 기준 - 26년 8월 둘째 주 커피 업계 뉴스

LA LOFT COFFEE · 커피 업계 주간 뉴스한국 카페가 지금 확인할 기준2026년 8월 둘째 주 커피 업계 뉴스2026년 8월 13일 | #커피뉴스 #카페운영 #로스터리이번 주에는 국내 카페가 바로 확인할 세 가지 기준이 있습니다. 원두는 하루 시세보다 납기·재고일을 함께 보고, 디카페인은 2028년 표시 전환을 준비해야 하며, 대표 원두의 로스팅 기록은 지금부터 표준화할 수 있습니다. 해외 소식은 한국 매장의 포장 안내와 매출 구조를 점검하는 보조 사례로만 정리했습니다.📋 목차원두 발주표에 적어야 할 숫자디카페인 표시, 2028년부터 달라집니다KRCA가 남기는 로스팅 기록포장·매출 구조에서 참고할 해외 변화이번 주 핵심 정리📈 1. 원두 발주표에 적어야 할 숫자한국 카페가 이번 주 가장 ..

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브루어를 위한 좋은 커피 그라인더 고르기 가이드

LA LOFT COFFEE · 해외 커피 뉴스브루어를 위한 (좋은) 커피 그라인더 고르기 가이드2017년 12월 15일 | #커피뉴스 #해외커피뉴스 #커피업계더 맛있는 커피 한 잔을 찾고 계신가요? 그렇다면 새 그라인더에 투자할 때인지도 모릅니다. 하지만 시장에 나와 있는 선택지가 워낙 많아 나에게 맞는 기계를 고르기란 쉽지 않습니다.더 맛있는 커피 한 잔을 찾고 계신가요? 그렇다면 새 그라인더에 투자할 때인지도 모릅니다. 하지만 시장에 나와 있는 선택지가 워낙 많아 나에게 맞는 기계를 고르기란 쉽지 않습니다.걱정하지 마세요. 그라인더를 사기 전에 꼭 알아야 할 핵심 정보를 정리해 드리겠습니다. 그라인더가 왜 중요한지부터 버(burr)와 블레이드(blade)의 차이까지 하나씩 짚어보겠습니다. 시작해 ..

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87억달러 인수·편의점 원두 전쟁·대회 정례화 - 26년 8월 첫째주 커피 업계 뉴스

LA LOFT COFFEE · 커피 업계 주간 뉴스 87억달러 인수·편의점 원두 전쟁·대회 정례화2026년 8월 1째 주 커피 업계 핵심 뉴스 2026년 8월 6일 | #커피뉴스 #커피업계 #카페트렌드 세계 최대 편의점 그룹이 87억달러를 들여 유럽 커피 시장에 뛰어들고, 우간다는 2억달러 규모 밸류체인 투자로 승부수를 던졌습니다. 국내에서는 편의점 3사가 나란히 원두를 고도화하고, 커피와 건강을 둘러싼 굵직한 연구 결과도 나왔습니다. 여기에 국내 바리스타·로스터 대회 인프라까지 정례화되며, 이번 주는 유독 소식이 많았습니다. 📋 목차 이주의 시세 브리핑 87억달러 빅딜, 쿠슈타르 유럽 커피 최강자로 우간다, 2억달러 '논다 커피파크'로 밸류체인 승부수 세븐카페·카페..

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생산은 사상 최대, 원두값은 15% 인상 - 26년 7월 다섯째 주 커피 업계 핵심 뉴스

LA LOFT COFFEE · 커피 업계 주간 뉴스 생산은 사상 최대, 원두값은 15% 인상2026년 7월 다섯째 주 커피 업계 핵심 뉴스 2026년 7월 30일 | #커피뉴스 #커피업계 #카페트렌드 USDA가 2026/27 커피연도 생산·수출·소비 모두 사상 최고치를 전망했지만, 정작 국내 원두값은 최대 15%까지 올랐습니다. 베트남·콜롬비아의 동반 증산, 국내 저가커피 프랜차이즈의 신메뉴 과잉경쟁, 그리고 컴포즈커피의 로봇 바리스타 실증까지 — 공급은 넉넉해지는데 현장 원가와 운영 부담은 커지는 한 주였습니다. 카페 운영자가 지금 챙겨야 할 다섯 가지 흐름을 정리했습니다. 📋 목차 세계 커피, 2026/27시즌 생산·수출·소비 사상 최고치로 간다 베트남·콜롬비아 2026/2..

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관세·규제·자본이 흔든 커피 시장 - 2026년 7월 4째 주 커피 업계 핵심 뉴스

LA LOFT COFFEE · 커피 업계 주간 뉴스 관세·규제·자본이 흔든 커피 시장2026년 7월 4째 주 커피 업계 핵심 뉴스 2026년 7월 23일 | #커피뉴스 #커피업계 #카페트렌드 이번 주 커피 산업은 '외부 환경'이 주인공이었습니다. 미국이 브라질산 인스턴트커피를 관세 면제 대상에 포함시켰고, EU는 삼림파괴방지규정(EUDR)에 인스턴트커피를 새로 넣으며 연말 시행을 예고했습니다. 여기에 180억 달러 규모의 초대형 M&A와 국내 저가커피의 명암, 세계 대회 소식까지 겹쳤습니다. 시세는 아라비카가 7월 초 5개월 최고를 찍은 뒤 313센트대로 되밀렸지만, El Niño 변수로 하방은 제한적입니다. 카페를 운영한다면 지금 눈여겨봐야 할 다섯 가지를 정리했습니다. 📋 목차 ..

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AI 로스팅 · 건강 연구 · 발효 · 에티오피아 · 디카페인 - 2026년 7월 3째 주 커피 업계 핵심 뉴스

LA LOFT COFFEE · 커피 업계 주간 뉴스 AI 로스팅 · 건강 연구 · 발효 · 에티오피아 · 디카페인2026년 7월 3째 주 커피 업계 핵심 뉴스 2026년 7월 16일 | #커피뉴스 #커피기술 #디카페인 이번 주는 매주 반복되던 시세 뉴스에 가려져 있던 커피 산업의 '구조 변화'가 한꺼번에 드러난 한 주였습니다. AI가 로스터기를 잡기 시작했고, 커피의 건강 효과를 입증하는 대형 연구가 쏟아졌으며, 무산소 발효는 대회장을 벗어나 대중 시장으로 내려왔습니다. 산지에서는 에티오피아가 야심 찬 국가 전략을 내놨고, 국내에서는 디카페인이 조용히 전성기를 맞았습니다. 단기 가격 등락 너머에서 카페의 미래를 바꿀 흐름을 하나씩 짚어 보겠습니다. 📋 목차 AI가 로스터기를 잡다 —..

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아라비카 롤러코스터 · 브라질 딜레마 · RTD 빅딜 - 2026년 7월 2째 주 커피 업계 핵심 뉴스

LA LOFT COFFEE · 커피 업계 주간 뉴스 아라비카 롤러코스터 · 브라질 딜레마 · RTD 빅딜2026년 7월 2째 주 커피 업계 핵심 뉴스 2026년 7월 9일 | #커피뉴스 #커피업계 #카페트렌드 브라질 미나스제라이스를 덮친 기록적 폭우가 아라비카 가격을 나흘 만에 8% 가까이 뒤흔들었습니다. 동시에 브라질 2026/27시즌은 '사상 최대 풍작'과 '수확 지연'이라는 상반된 신호를 동시에 내고 있어 하반기 원두 원가를 가늠하기 어려운 국면입니다. 여기에 브뤼셀 커피챔피언십, 일리카페의 RTD 빅딜, 국내 저가커피 브랜드들의 해외 진출 러시까지 겹치며 이번 주는 그야말로 다이내믹했습니다. 카페 운영자라면 꼭 짚고 넘어가야 할 다섯 가지 이슈를 정리했습니다. 📋 목차 브라질..

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아라비카 300센트 재돌파 · 빅커피 리더십 격변 · 스타벅스 탱크데이 후폭풍 - 26년 7월 1째 주 커피 업계 핵심 뉴스

LA LOFT COFFEE · 커피 업계 주간 뉴스 아라비카 300센트 재돌파 · 빅커피 리더십 격변 · 스타벅스 탱크데이 후폭풍2026년 7월 1째 주 커피 업계 핵심 뉴스 2026년 7월 2일 | #커피뉴스 #커피업계 #카페트렌드 한 달 넘게 안정되던 생두 시세가 브라질 폭우 한 방에 파운드당 300센트를 다시 넘었습니다. 베트남은 3년 연속 증산 전망 속에서도 '호황의 역설'이라는 경고가 나왔고, 하이네켄이 KDP 커피 통합법인의 수장을 데려가며 글로벌 커피 자본 지형이 흔들리고 있습니다. 국내에서는 스타벅스코리아가 27년 만에 처음으로 전국 매장을 동시에 닫는 초유의 사태가 있었습니다. 카페 운영자가 이번 주 꼭 알아야 할 다섯 가지 흐름을 정리했습니다. 📋 목차 가격 급반등..

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재고 고갈·산업 재편·국내 포화 - 26년 6월 넷째 주 커피 업계 뉴스

LA LOFT COFFEE · 커피 업계 주간 뉴스 재고 고갈·산업 재편·국내 포화2026년 6월 넷째 주 커피 업계 핵심 뉴스 2026년 6월 25일 | #커피뉴스 #커피업계 #카페트렌드 이번 주 커피 시장은 '재고와 재편'이 키워드입니다. 아라비카 선물은 작황이 아니라 사상 최저권으로 떨어진 ICE 인증재고 때문에 5주래 고점을 찍었고, 거대 자본의 인수합병은 스페셜티 브랜드의 경영진 이탈로 번졌습니다. 라이베리아는 새로운 산지로 떠오르고, 국내 저가커피는 포화의 출구를 해외와 유통에서 찾고 있습니다. 카페 운영자가 지금 무엇을 점검해야 하는지 핵심만 정리했습니다. 📋 목차 아라비카 5주 고점과 ICE 인증재고 최저 KDP–JDE Peet's 통합 후폭풍: 스텀프타운 경영진..

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소리로 내리는 에스프레소부터 커피계 미슐랭까지 - 6월 셋째주 커피 산업 뉴스

LA LOFT COFFEE · 커피 업계 주간 뉴스 초음파 에스프레소 · 커피계 미슐랭 · 가격 반등2026년 6월 셋째 주 커피 업계 핵심 뉴스 2026년 6월 18일 | #커피뉴스 #커피업계 #카페트렌드 이번 주 커피 산업은 추출 기술, 자격 제도, 원두 가격, 시장 구조가 한꺼번에 움직인 한 주였습니다. 소리로 내리는 '초음파 에스프레소'가 등장했고, SCA는 커피계의 미슐랭 스타에 비유되는 최상위 자격을 신설했습니다. 동시에 브라질 기상 리스크로 선물 가격은 5주래 고점으로 반등했고, 동아시아 브랜드 커피숍은 18만 개를 돌파했습니다. 카페 운영자가 지금 무엇을 점검해야 하는지 다섯 가지 뉴스로 정리했습니다. 📋 목차 초음파 에스프레소: 저에너지 고추출 혁신 SCA 'M..

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