부룬디 미룬디 엠파라 - 드립커피, 원두 준비 완료

안녕하세요. 라라프트커피입니다.6월의 첫 주말, 토요일 오후입니다. 볕이 꽤 뜨거워져서 시원한 마실 거리가 절로 생각나는 시간입니다. 점심 식사 후 나른함을 깨워줄 산뜻한 부룬디 원두를 볶았습니다./ 부룬디 응고지 투리함웨 / / 컵노트 ; 라임, 청사과, 레몬차, 캐러멜, 물엿 /부룬디 커피지만, 질 좋은 케냐 커피를 마시는 듯한 쨍한 느낌이 듭니다. 첫 모금에 갓 짠 오렌지나 라임 같은 신선한 산미가 훅 치고 들어와서 더위를 식히기에 아주 좋은 거 같습니다. 얼음을 가득 넣어 시원하게 드시면, 산뜻한 과일 향 뒤로 물엿이나 캐러멜 같은 묵직하고 녹진한 단맛이 꽤 길게 남습니다.남은 주말, 시원하고 깔끔한 커피 한 잔과 함께 편안한 시간 보내십시오. 항상 찾아주셔서 대단히 감사합니다. 라라프트커피 ..

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26년 6월 첫째주 - 커피 산업 뉴스

LA LOFT COFFEE · 커피 업계 주간 뉴스 브라질 풍작·스타벅스 사태·EUDR 확대2026년 6월 첫째 주 커피 업계 핵심 뉴스 2026년 6월 4일 | #커피뉴스 #커피업계 #카페트렌드 브라질이 역대 최고 생산량(6,620만 백)을 공식 확정하면서 아라비카 선물 가격이 올해 들어 20% 이상 급락했습니다. 국내에서는 스타벅스 코리아의 '탱크데이' 마케팅이 5.18 기념일과 충돌하며 대표 해임·주간 결제액 80억 급감이라는 파장으로 번졌고, 유럽연합은 인스턴트 커피까지 산림파괴 규제(EUDR) 적용 범위에 추가했습니다. 가격·규제·시장 구조 세 축이 동시에 움직이는 이번 주, 카페 운영자라면 반드시 짚어야 할 흐름을 섹션별로 깊이 정리합니다. 📋 ..

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케냐 라가티 PB TOP - 원두 입고

안녕하세요. 라라프트커피입니다.어느덧 5월의 마지막 금요일입니다. 한낮 기온이 꽤 올라가면서 이제는 제법 여름 냄새가 나는 듯합니다. 덥고 지칠 때 입맛을 돋워줄 시원하고 달콤한 케냐 원두를 볶았습니다./ 케냐 라가티 PB TOP / / 컵노트 ; 라즈베리, 포도, 메이플시럽, 블랙체리 /이번에 준비한 원두는 베리류의 향미가 아주 진하게 응축되어 있는 것이 특징입니다. 한 모금 마시면 블랙체리와 라즈베리 같은 새콤달콤한 과즙이 입안에 퍼지면서 기분을 참 좋게 만들어 줍니다. 케냐 특유의 강한 산미보다는, 진득한 포도 향과 메이플시럽 같은 달콤한 마무리가 길게 이어져서 편안하게 드시기 좋을 거 같습니다.한 주 동안 고생 많으셨습니다. 시원한 커피로 에너지 채우십시오. 항상 찾아주셔서 대단히 감사합니다. ..

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26년 5월 넷째주 , 커피산업 뉴스

LA LOFT COFFEE · 커피 뉴스 노트 커피 시장이 조용히 흔들리고 있다 2026년 5월 28일 · 블루보틀 매각 · 미국 소매가 최고치 · EUDR · AI 카페 · 위생 신뢰 격차 이번 주 커피 업계에서는 네슬레의 블루보틀 매각 확정을 시작으로, 미국 소매 원두가 1980년 이래 역대 최고가를 경신하고 EU 산림파괴 방지 규정(EUDR) 시행이 7개월 앞으로 다가오는 등 굵직한 이슈가 동시에 터졌습니다. 국내에서는 저가 커피 프랜차이즈의 위생 안심업소 지정률 격차가 화제가 됐으며, AI·로봇 카페의 상업화도 빠르게 진행되고 있습니다. 📋 목차 블루보틀 매각: 중국 자본의 스페셜티 커피 시장 진입 미국 소매 커피 가격 사상 최..

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26년 5월 셋째주 - 커피 뉴스

LA LOFT COFFEE · 커피 산업 심층 리포트 스페셜티 커피의 진화: AI 로봇 바리스타와 발효의 과학 2026. 05. 21 · 스페셜티 / 가공 트렌드 / 커피 기술 / 지속가능성 과거 토양과 기후에 전적으로 의존하던 커피의 맛이 이제 생산자의 정교한 '과학적 통제'에 의해 새롭게 디자인되고 있습니다. 나아가 매장에서는 6축 AI 로봇 바리스타가 추출의 일관성을 책임지고 있으며, 국제 스페셜티 커피 협회(SCA)는 다각적인 비재무적 가치까지 평가하는 새로운 평가 모델(CVA)을 전면 도입했습니다. 자연의 한계를 넘어 진화하는 하이엔드 스페셜티 씬의 이번 주 핵심 흐름을 깊이 있게 정리했습니다. 📋 리포트 목차 글로벌 스페셜티 생두 가..

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에티오피아 코케 워시드

안녕하세요. 라라프트커피입니다. 어제 월요일은 무사히 잘 이겨내셨는지요. 화요일 아침입니다. 날이 갈수록 한낮 기온이 꽤 오르는 게 느껴집니다. 오늘은 자극적이지 않고 편안하게 마시기 좋은 에티오피아 원두를 볶았습니다. / 에티오피아 코케 워시드 // 컵노트 ; 비스킷, 블랙티, 히비스커스, 살구, 감귤 / 보통 에티오피아 커피라고 하면 찌르는 듯한 화려한 산미를 먼저 생각하시는데, 이 원두는 조금 다릅니다. 비스킷을 베어 문 듯한 고소함이 단단하게 잡혀 있고, 블랙티를 마시는 것처럼 입안이 참 묵직하고 풍성해집니다. 산미가 높지 않고 단맛이 좋아서, 신 커피를 안 좋아하시는 분들도 아주 만족하실 만한 대중적인 맛이라 판단됩니다. 오늘도 더위 조심하시고 좋은 하루 보내십시오. 항상 찾아주셔서 대단히 감사..

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26년 05월 둘째주 커피 산업 동향

LA LOFT COFFEE · 뉴스 노트 저가 커피, 스타벅스 옆에 붙다— 원두 가격도 바뀌고 있다 2026년 5월 14일 · 글로벌 원두 / 프랜차이즈 / 소비트렌드 / 스페셜티 2026년 5월, 커피 시장에 세 가지 변화의 신호가 동시에 들어오고 있습니다. 아라비카 선물 가격이 고점을 벗어나 하락 전환 중이고, 서울 스타벅스 10곳 중 7곳 주변에 저가 커피가 붙어있으며, 소비자는 이제 커피 한 잔보다 '어떤 공간에서 무엇을 경험하느냐'를 선택합니다. 지금 카페 업계가 어디로 가고 있는지, 이번 호 뉴스 노트에서 정리했습니다. 📋 목차 글로벌 원두 가격 & 공급망 국내 프랜차이즈 동향 소비자 트렌드 & 메..

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26년 5월 첫째주 - 커피 산업 뉴스

LA LOFT COFFEE · 뉴스 노트 원두값은 내렸는데,왜 커피 가격은 안 내릴까? 2026년 5월 7일 · 글로벌 공급 잉여, 운임 충격, 국내 시장 재편 브라질 역대급 풍작으로 아라비카 선물 가격이 안정세를 보이는 한편, 호르무즈 해협 봉쇄발 운임 충격이 국내 카페 원가를 위협하고 있습니다. 국내 시장은 스타벅스·메가커피 양강 구도로 재편됐고, SNS가 메뉴를 만드는 시대가 본격화됐습니다. 2026년 5월 커피 업계의 핵심 이슈를 정리했습니다. CONTENTS 글로벌 원두 가격 & 공급망 국내 프랜차이즈 동향 — 승자독식 소비자 트렌드 & 신메뉴 이슈 스페셜티 & 홈카페 씬 이번 주 핵심 정리 ..

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26년 4월 마지막주 - 커피산업 동향

LA LOFT COFFEE · 뉴스 노트 원두값, 이제 좀 내려올까?2026년 4월 커피 시장 총정리 2026년 4월 30일 | #원두가격 #글로벌커피 #한국커피시장 #RTD #EUDR 공급 회복 신호와 기후·규제 리스크가 뒤엉킨 2026년 4월 커피 시장. 브라질·베트남 대풍 전망에도 재고는 5년 내 최저, 엘니뇨 재등장 우려까지 겹친 지금의 흐름을 7개 주제로 정리했습니다. 글로벌 원두 가격부터 K-커피 해외 진출, EUDR 규제 동향까지 한눈에 확인하세요. 📋 목차 글로벌 원두 가격 및 공급망 동향 주요 커피 브랜드 / 프랜차이즈 전략 스페셜티 커피 & 소비 트렌드 기후·환경 이슈가 ..

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26년 4월 넷째주 - 커피산업 동향

LA LOFT COFFEE · 커피 산업 리포트 2026년 4월 커피 시장 동향 브리핑 2026. 04. 23 · 원두 가격 / 소비 트렌드 / 기후 리스크 / 규제 동향 조용해 보이지만, 지금 커피 시장 안에서는 꽤 많은 것이 동시에 움직이고 있습니다. 브라질의 기록적인 작황 전망이 아라비카 가격을 누르는 동안, 로부스타 재고는 바닥에 가까워지고 있고, 중동 항로 불안은 운임을 밀어올리고 있습니다. 소비 패턴은 스페셜티 중심으로 재편되고 있고, EU는 공급망 추적성을 올해 말부터 의무화합니다. 이번 리포트에서 지금 커피 업계의 핵심 흐름 7가지를 정리했습니다. 📋 목차 글로벌 원두 가격 및 공급망 동향 주요 커피 브랜드 / 프랜차이즈..

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2026년 4월 16일 글로벌 커피 산업 브리핑

목차글로벌 원두 가격 및 공급망 동향주요 커피 브랜드 / 프랜차이즈 전략 동향스페셜티 커피 & 소비 트렌드기후·환경 이슈가 커피 생산에 미치는 영향국내(한국) 커피 시장 동향생두 산지별 작황 & 수출 정책규제·정책 동향 (EUDR·ESG 등)이번 주 커피 시장 핵심 키워드 TOP 5향후 30일 주목 리스크 & 기회 요인1. 글로벌 원두 가격 및 공급망 동향ICE 선물 기준으로 2026년 34월 현재 아라비카(뉴욕 KCK26, 5월물)는 하루 변동성은 있으나 290-360센트/lb 범위에서 고가 박스권을 유지하고 있으며, 최근 거래일 기준 전일 대비 0.6% 상승하는 등 단기 반등 흐름을 보이고 있다. 로부스타(런던 RMK26, 5월물)는 1주일 기준 약 3% 급등해 톤당 3,700~3,900달러선, 일부..

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파나마 보케테 팔미라 워시드

안녕하세요. 라라프트커피입니다. 👋 입춘이 지났음에도 여전히 바람 끝이 매섭습니다. 하지만 쏟아지는 햇살만큼은 봄을 닮은 일요일입니다. 오늘은 컵 안에서 먼저 봄을 느끼실 수 있는 파나마 커피를 소개합니다. / 파나마 보케테 팔미라 워시드 // 컵노트 ; 꽃, 초콜릿, 바닐라, 꿀, 체리 / 🌸🍫🍦🍯🍒 파나마 커피 특유의 우아함이 잘 담겨 있습니다. 은은하게 퍼지는 꽃향기가 코끝을 스치면, 뒤이어 초콜릿과 바닐라의 부드러운 단맛이 입안을 가득 채웁니다. 꿀처럼 기분 좋은 달콤함이 긴 여운을 남기네요. 따뜻한 봄을 기다리는 마음으로 한 잔 드셔보시길 추천합니다. 오늘도 행복하고 편안한 일요일 보내십시오. 감사합니다! 🙏

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